玉米浆干粉中含有蛋白质吗

　　玉米浆干粉中含有蛋白质和各种氨基酸

　　玉米浆干粉是玉米淀粉制备的副产物，玉米浆干分钟含有大量的亚硫酸、肽、多糖、蛋白质和各种氨基酸，如经验算、谷氨酸、组氨酸。玉米浆干粉的主要用途有用作水溶性织物蛋白以及水溶性纤维素、负荷肥料添加剂、发酵氮源和纤维饲料。

　　玉米浆干粉的大多数化学成分是通过发酵法合成的氨基酸前体，占玉米浆干粉质量的一部分。

　　目前，很少一部分玉米浆干粉用于氨基酸发酵，富含生物素和限制性氨基酸对各种氨基酸的发酵有很大影响。